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품질관리

신선한 원료육, 호주 청정우

깨끗한 호주 자연환경에서 자라서 까다롭고 철저한 품질관리를 통해서 생산된 쇠고기를 사용합니다. "호주 청정우"라는 안전한 공급처의 확보를 통한 수출가능성 확대 및 변동성에 흔들리지 않는 안전한 제품 공급으로 한국축산물 시장에서 호주산 소고기에 대한 확고한 위치를 유지할 수 있는데 기여한 바가 크다고 할 수 있습니다.

HACCP 해썹

HACCP는 가축의 사육·도축·가공·포장·유통의 전과정에서 축산식품의 안전에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해 요소를 방지· 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설정하여 과학적· 체계적으로 중점관리하는 사전위해관리 기법입니다.